Lanttukukkoset

Perinneruokia

Lanttukukkosten perinne tähän taloon lienee tullut Ruskealasta siirtolaisten mukana. Pienet kukkoset ovat helppoja tehdä ja kypsyvät nopeasti.

Näiden kukkosten kuoritaikina on valtaosin ruista ja hiivaleipäjauhoa sekä pieni osa vehnää.

Lantut on esikypsennetty ohuina siivuina paistinpannulla. Osassa kukkosia on sian kerroslihaa.

2 comments for “Lanttukukkoset

  1. Pirkko Löppönen
    10.11.2020 at 6:24

    Kuullu kaksi nimeä käytettävän näistä karjalaisista perinneherkuista.
    Supikkaat ja syrjikkäät.
    Olen myös tehnyt, mummo opetti mm. näidenkin valmistuksen.

  2. Värtsi / Alpo
    10.11.2020 at 9:01

    Mielenkiintoista.. Nyt netin aikaan tiedetään ruokaohjeista ja niiden nimistä vaikka mitä. Se on hienoa. Tämä meidänkin Ruskealan mummomme puhui vain kukkosista kun puhui näistä lörtsyn näköisistä paistoksista. Kuvia niistä hänellä ei tietenkään ollut, mutta kun teki, niin sittenpä näki, miltä ne näyttävät.

    https://vartsi.net/2010/09/04/tsupukasmummo/comment-page-1/#comment-1676243

    Yllä linkki harvinaiseen kuvasarjaan ” tsupukoiden ” paistosta

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *